Aktuální počet volných míst v OmegaKlubu: 12

Zájemci o členství, více info zde

Cizrna - znáte ji?

7. 10. 2011

Cizrna beraní neboli římský hrách je zástupce luštěnin. V našich krajích ji používá jen hrstka věrných, ale jižané, především Španělé ji konzumují ve velkém a vědí proč.

Luštěniny obecně jsou zdraví velmi prospěšné, konkrétně cizrna obsahuje velké množství kvalitních bílkovin a zhruba 20 % zrna je tvořeno vlákninou. Dále obsahuje nenasycené mastné kyseliny, složené sacharidy, vitamíny (především vitamíny skupiny B) a minerální látky (např. vápník a železo).

Z tohoto pohledu jde o velmi kvalitní surovinu, která je díky svému složení vhodná k časté konzumaci a velkým pomocníkem pro vegetariánskou a bezlepkovou stravu, pro redukční diety a celkově by neměla chybět ve zdravém jídelníčku, protože pomáhá bojovat proti chorobám kardiovaskulárního systému.

Úprava cizrny
Příprava sušené cizrny je důležitá a lehce zdlouhavá. Obsahuje totiž oligosacharidy (podobně jako ostatní luštěniny), které jsou pro lidský organizmus nestravitelné a způsobují nadýmání. Proto se musí máčet ve vodě - alespoň 1 den a poté dlouze vařit - 2 hodiny. Tím se oligosacharidy rozpustí a cizrna bude dobře stravitelná.

Další, velmi hodnotné látky získáme, pokud necháme cizrnu naklíčit.

Nejjednodušší je použít cizrnu z plechovky, která je již připravena k přímé spotřebě.

Použití cizrny
Cizrnu můžeme přidávat do polévek, salátů nebo ji použít jako hlavní jídlo. Celosvětově známá je cizrnová kaše zvaná hummus, která se připravuje z citrónové šťávy, máty, sezamu a česneku.

Zkuste třeba cizrnu po indicku
Na olivovém oleji osmahněte cibuli a přidejte koření kari a garam masalu, poté vmíchjte nadrobno nakrájené rajče a rajský protlak, zalejte vývarem nebo vodou a přidejte 1 - 2 plechovky cizrny, nechte vyvařit vodu, až bude mít směs dobrou konzistenci a můžete dochutit solí a česnekem. Do směsi můžete přidat hrášek nebo květák a čili papričky. Podávejte s pečivem nebo rýží.

 

pondělí - neděle 6:00 - 23:00
potřebujete více informací? 
   585 205 700    585 205 800
Dočasné omezení provozu.

Dočasné omezení provozu.

20. 03. 2019
20. 3. - 19. 4. 2019 více »
OMEGA CENTRUM V NOVÉM

OMEGA CENTRUM V NOVÉM

11. 03. 2019
revitalizace centra včetně rozšíření více »
 

Oprava sauny

22. 02. 2019
Oprava sezení v sauně více »
Saunové ceremoniály

Saunové ceremoniály

20. 02. 2019
Ceremoniály více »
DÁRKOVÝ POUKAZ v hodnotě 1 000 Kč, 2 000 Kč na  krásné obočí a řasy.

DÁRKOVÝ POUKAZ v hodnotě 1 000 Kč, 2 000 Kč na krásné obočí a řasy.

13. 02. 2019
Vyberte si : formování a barvení, permanentní makeup nebo paletky se zapečeným stínem. více »
Další akce a novinky »

On-line rezervace

  • POZOR - změna v rezervačním systému:

    V rámci zrychlení procesu načipování klientů dochází ke změně v systému při vyhledávání shodných jmen. Klienti, kteří při svém přihlášení do on-line rezervační systému zadávali číslovku ke svému příjmení ji již zadávat nemusí.

Nabídky partnerů


MiFin
VIP KURZY na EUR a USD již od částky 5.000,- Kč

více informací »

MiFin
všechny nabídky »

Partneři

© OMEGA centrum sportu a zdraví, Olomouc Webdesign, Eshop a Online Rezervační Systém - ESMEDIA Interactive s.r.o.
Při poskytování služeb nám pomáhají cookies. Používáním webu s tím vyjadřujete souhlas. Více informací Rozumím